Comer es una historia

Comer es una historia

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¿Quién ideó las primeras conservas? ¿En qué momento brotó el primer restaurant? ¿Quién enseñó a Europa el empleo del tenedor? ¿En qué momento se acuñó el término gastronomía y por qué razón? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión 5 siglos antes que naciese el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro plantea un menú trasversal por la historia, como jamás habías leído.



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